Su Raiuno il Natale parla toscano: i ricciarelli alla Prova del Cuoco

Nel clima già natalizio, si inizierà parlando di arance con la ricetta della chef romana Anna Maria Palma che preparerà dei gustosi bocconcini di maiale, maggiorana e arance. Con lei ci sarà l’agronomo aretino Augusto Tocci, che svelerà tutte le proprietà di questo frutto.

Nel “duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef Ivan Giavarini da Brescia e Antonio Paolino da salerno si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della cucina italiana: il tortino di alici. Per la rubrica “piatto d’autore” il cuoco romano fabio campoli cucinerà una squisita calamarata con salsicce e vellutata di finocchi.

Terza “manche” per i nuovi protagonisti della prova del cuoco: i concorrenti Guido Nicole’ da Venezia e Alessia D’Emma da Salerno se la giocheranno a suon di menù, affiancati dagli chef Emanuele Vallini da Livorno e Bonetta Dell’Oglio da Palermo. A giudicarli la chef stellata Antonella Ricci la critica gastronomica Laura Mantovano e – “giurata per un giorno” – la giornalista e conduttrice del tg1 Barbara Capponi.