Passare la Buitoni in gestione ad un’altra azienda per poter rilanciare il settore pasta, proprio quello che si trova a Sansepolcro. L’annuncio è stato dato dai vertici Nestlè al sindaco biturgense Franco Polcri. E’ già stato individuato anche quello che viene definito in termini tecnici «advisor», ovvero colui che si occuperà di trovare l’acquirente. Si tratta di Mediobanca, che affiderà la Buitoni a chi proporrà la migliore offerta di rilancio aziendale. Sono ben precisi i criteri in base ai quali Mediobanca deve compiere la scelta. L’intenzione è, infatti, altrettanto chiara: rimettere in moto il settore pasta della Buitoni. Qualità dei prodotti, garanzie imprenditoriali, impegni occupazionali dovranno essere necessariamente i punti di riferimento di un’offerta che dovrà provenire da un partner di sicura affidabilità. Nestlè si impegna a cedere lo stabilimento biturgense, la rete commerciale e alcune strutture amministrative con sede a Milano. Allo stesso tempo concede in uso il marchio che tuttavia resterà di proprietà della casa madre. L’acquirente potrà vendere le paste alimentari e i prodotti da forno ma si farà carico anche dei 450 posti di lavoro, impegnati nello stabilimento. Dall’altra parte Casa Buitoni, sede delle attività di ricerca nel settore alimentare, resterà in mano a Nestlè, assieme al settore surgelati. Sui possibili acquirenti sembra in pole position la perugina Colussi. Lorenzo Canali
