Toscana
Porto S. Stefano: pesca in ribasso
Oggi anche la pesca è in crisi, sia per l’invasione sul mercato del pesce di allevamento, sia per la difficoltà sempre maggiore di reperire mano d’opera fra i giovani per un mestiere così duro ed impegnativo. Per un certo periodo hanno supplito gli extracomunitari: oggi anche loro preferiscono lavori meno pesanti. E così molti armatori, approfittando dei periodici incentivi governativi che non incoraggiano certo questa attività, hanno preferito rottamare i pescherecci.
Attualmente sta andando per la maggiore la cantieristica. Non tanto quella della costruzione di nuove barche (anche questa attualmente in crisi), quanto quella di restauro di navi d’epoca, nella quale arte i «maestri d’ascia» di Porto S. Stefano si sono fatti un nome in tutto il mondo. E che si tratti di un’arte vera e propria ne è prova la recente mostra-museo nei locali della Fortezza spagnola, che ha raccolto foto ed arnesi utilizzati nei secoli dai maestri d’ascia santostefanesi.