Cultura & Società
Nutrirsi è un diritto. E la Toscana ci crede
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E proprio dalla Toscana è partita un’iniziativa forte con la nascita della Commissione internazionale sul cibo. Voluta dalla Regione Toscana e presieduta dalla scienziata indiana Vandana Shiva, la commissione, intitolata «Future of Food», si è riunita nei giorni scorsi a Firenze producendo un decalogo, una sorta di dichiarazione sui diritti globali del cibo dove si afferma la necessità di garantire a tutta l’umanità cibo di qualità, sicuro e liberato dagli ostacoli creati dai meccanismi di commercializzazione imposti dall’Organizzazione mondiale del commercio.